Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği ve hayvan refahını artırmaya yönelik kritik bir adımla Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’nde değişikliğe gitti. Resmi Gazete’de yayımlanan yeni düzenleme, kesimhanelerdeki operasyonel süreçleri ve denetim mekanizmalarını baştan sona yenileyen kapsamlı kurallar getiriyor. Yönetmelik kapsamında gıda güvenilirliği ile hayvan refahını en Üst düzeye...